野菜ソムリエノート

東京:上野「大地の贈り物」野菜たっぷりビュッフェ

上野で夫の買い物に付き合い、最初は焼肉を食べたいと云っていた彼が自ら「野菜たっぷりがいいかも」と。
普段から、私が「野菜野菜」と呪文を唱えている効果でしょうか。
以前、私が友人と行ったことのあるこちらに行ってみることにしました。(2007.5.13)

和食中心の自然食ビュッフェ

オーガニック、自然食・・などなど、この手のお店はここ2,3年で急激に増えました。
根底には、「外食でも、野菜をたっぷり食べて健康的な食事をしたい」と云う消費者の想いが高まってきたことにもあるでしょう。
私もついついこの手のお店には行きたくなります。
「大地の贈り物」での売りは、有機栽培の野菜を使った和食が中心。
あえて云うならカレーや肉シュウマイがある程度で、あとは煮物やきんぴら、焼き魚などずらりと和食が並びます。
このラインナップに評価が分かれる処かと思いますが、このお店の特色だと予め承知しておくべきかもしれません。
いわゆる「ガッツリ系」を望む人は、コロッケやから揚げやカレーなどがお勧めです。

品数はかなり豊富で、旬の野菜を味わえるメニューが多くあります。
からし菜、ほうれん草、きゃべつなどの葉物が充実、それを敷いてボイルしたブロッコリーやカリフラワーなどを乗せ、アクセントに糖度の高いオレンジ色のプチフルーツトマトをあしらい・・・などと盛り付けていると、実に楽しいものです。
根菜類もさまざま用意されているので、出来るだけ一口ずつ取り、品数多く味わえるようにするのが至難の業。
自宅では、里芋の煮物1つ、かぼちゃの含め煮一切れ、などと云うようにはおかずを用意できませんが、ビュッフェでは適います。

以前、友人と行った時には、「健康コンシェルジュ」がブッフェテーブルのそばに控えていて、野菜ばかりを盛り付ける私に、「鶏肉や豚肉などの動物性のものも同時に盛り付けた方がバランスがよく、また野菜だけよりも多く召し上がれますよ」とアドバイスして頂きました。
あんまり動物性食べたくないんだけど、と思いつつも、彼女の立場を立てて冷しゃぶなんかも一枚盛り付けてみました。
今日は見当たらなかったのは、ディナー始まってすぐの時間だったから、まだ出社してなかったのかしら。

テーブルにはかりを置いて、いったい何グラムの野菜を摂ったのかを量ってみたくなりますが、間違いなくこのディナー一食で一日に摂取を推奨される350gは軽くクリアしていると確信しています。

関西人の夫は、関西風おでんがあることに感激していました。

主食は、稲庭うどんやおすしの他、古代米、五穀米、梅とじゃこのご飯などバラエティに富んでいます。
そうそう、しじみ汁がほっとさせてくれました。
ペパーミントティで胃をすっきりさせて、デザートを。
デザートの品揃えはさほどではありませんが、ここまでお腹いっぱいになっていたら、もういいと思うことにしましょう。
地鶏卵のカスタードプリンが一番美味しいと感じました。
わらびもちも作って間もないのか、ほんのり温かく、きな粉や黒蜜を好きにかけていただきました。
最後はコーヒーで、再度消化を助けて、締めくくります。

梅酒百選

ディナータイムには、自然食ビュッフェに100種類の梅酒が飲み放題となります。(オレンジジュースやグレープフルーツジュース、コーヒー、ハーブティなどのソフトドリンクは、ビュッフェに含まれています)

私は、殆どアルコールを飲まないのですが、梅酒のロックは数少ない飲むアルコールのひとつ。
梅の栄養を享受できて身体によさそう、と云うのと、単純に美味しいと感じるからです。
100種類もあるのでメニューを見て気分でえいっと選んでしまうことにしています。
梅酒好きにはポイント高い筈。

ビールなどの他のアルコールは別料金ですが、オーダーできます。
また、酢を使った健康ドリンクも豊富です。

訪問メモ

ディナービュッフェ\3,600。
ぐるなびクーポンを利用すると\3,000(土日祝の前日を除く)

自然食ビュッフェ 大地の贈り物

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